「Rising Sun Furano」では地元熱愛のグルメ「味付け豚さがり」の加工販売も行っております。 移転した理由の一つ、ゲストにこの豚さがりを是非味わっていただきたかったのです。 ラウンジでもあり、レストランでもあり、Barでもあるカウンター席はお部屋と同じくマウンテンビュー。狭いながらも高い天井空間と地元食材を中心にしたお料理を用意いたしました。特別なものはありません。上富良野のソウルフードを楽しみながら、歴史と自然が生み出す空間でゆっくりと流れる大人の時間をお過ごし下さい。

Rising Sun Furano is owned and operated by the family of a local butcher shop.

Rising Sun Furano also manufactures and sells ajitsuke buta sagari (marinated pork hanging tender), a much-beloved dish of Kamifurano’s locals. One of our reasons for relocating to Kamifurano is so that our guests can try this true local flavor at its finest and freshest. Rising Sun’s intimate, high-ceilinged counter seating area serves as our lobby, restaurant, and bar, offering the same sweeping mountain views as our guest rooms. Our unpretentious cooking emphasises local ingredients and genuine local recipes. We hope that experiencing true “Kamifurano soul food” is the perfect complement to exploring our town’s beautiful nature and noteworthy history.